Agenda Sabor a Málaga en Alimentaria de Barcelona

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Lunes 25 de abril

 

11.30 h           Inauguración

13.00 h           Quesos de Cabra Malagueña: Un tesoro por descubrir.

14.00 h           Presentación del Certamen Mundial de Jamón Popi Ciudad de Estepona a cargo de José Mª Téllez “Popi”.

14.30 h           La provincia de Málaga: plato a plato, copa a copa.

17.00 h           Showcooking con las Jóvenes Chef con Sabor a Málaga Claudia Otero y  Sara Moreno (Escuela Hostelería La Cónsula). Las Ganadoras del                          “Concurso Joven Chef Sabor a Málaga” elaborarán platos con productos  de Sabor a Málaga.

 

Martes 26 de abril

 

12.30 h           Presentación y Cata de los Aceites de Oliva Virgen de la provincia de Málaga.

13.30 h           Showcooking “Sabor a Málaga: La Málaga Romántica y de sus tradiciones” con Sergio Garrido (Chef Executive Restaurante Hotel Vincci Posada del Patio)

14.30 h           Showcooking “Delicias gastronómicas de la Serranía de Ronda. ICarben: Industrias Cárnicas de Benaoján” con el Chef Cristóbal Gómez (Master                                 Chef)

17.00 h           Taller de elaboración de Pan artesano malagueño por Panadería Pan Piña.

 

Miércoles 27 de abril

 

12.00 h           Desayuno con Sabor a Málaga: Molletes San Roque de Grupo San Roque Antequera con AOVE biodinámico Finca La Torre (Premio Alimentos de                       España campaña 2015 por cuarto año consecutivo).

12.30 h           “Universo de los Vinos de Málaga: DO Málaga y DO Sierras de Málaga,  dos Denominaciones de Origen en una sola provincia”.

13.30 h           Showcooking “Malagueños de un lugar llamado Mundo: Sabor a Málaga  en el universo gastronómico” con Chef Diego Gallegos (Restaurante                                   Sollo. 1 Estrella Michelin) y Johann Wald (Editor Jefe de Plate Selector).

14.30 h           Concurso abierto al público (previa inscripción) “Cata a ciegas de  productos de ICarben” con el Chef Cristóbal Gómez (Master Chef).

 

Jueves 28 de abril

 

12.00 h           Desayuno con Sabor a Málaga: Panes de espelta, maíz y trigo duro con  toppings de productos Sabor a Málaga.

13.30 h           Degustación “Así se tapea en Málaga” con Chef Ignacio Carmona.

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* Todos los días habrá presentaciones conjuntas de productos de Sabor a Málaga