Arrancan las Jornadas Gastronómicas del Tomate Huevo de Toro

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tomate huevo de toro

Un año más el Tomate Huevo de Toro se convierte en un indispensable gastronómico del verano en  la provincia de Málaga. Ayer el Restaurante El Palmeral acogió la presentación de las Jornadas Gastronómicas del Tomate Huevo Toro que arrancan hoy. Una cita que se consolida en el calendarío gastronómico de la provincia en verano.

Al acto asistieron Víctor M. Castillo, presidente del GDR Valle del Guadalhorce, Pepe Guerrero Hevilla presidente de la Asoc. de productores de Tomate Huevo Toro, Crístóbal Torreblanca, alcalde de Almogía, Jorge Gallardo, alcalde de Cártama, Fernando Fernández-Tapia, alcalde de Coín, Leonor García-Agua directora de Sabor a Málaga, además de Cristóbal Ortega y Antonio González concejales de Coín.

Víctor M. Castillo presidente del GDR Valle del Guadalhorce y alcalde del Valle de Abdalajís, que reiteró el compromiso del GDR por los productos locales como  el  Tomate Huevo de Toro que se ha instaurado como la variedad reina española de este producto al poseer una altísima calidad y que se caracteriza por su gran tamaño, textura prieta y carnosa, elegante dulzor e incomparables matices en boca.

Al acto asistieron agricultores como Pepe Guerrero Hevilla,  presidente de la Asociación de productores Tomate Huevo Toro que habló del impulso que ha supuesto para la actividad agrícola de la zona el «rescate de esta variedad de tomate». En su intervención, Leonor García-Agua remarcó el esfuerzo que se está haciendo por parte de todos los agentes implicados para recuperar «el tomate de nuestra niñez, tomate que sabe a tomate»

Con estas jornadas se persigue  poner en valor del Tomate Huevo Toro, un producto cuyo sello identificativo garantiza que se cultiva al aire libre en el Valle del Guadalhorce, y que es muy valorado  por su aroma, sabor y textura.  Un producto que se ofrece cada vez gana más seguidores entre los restaurantes malagueños.

A lo largo de 12  días, 23 establecimientos ofrecerán una variada carta con platos basados en el Tomate Huevo de Toro en elaboraciones ligeras y frescas  entres las que encontramos, el tomate Huevo Toro en  diferentes  elaboraciones que van desde  Tartar de Huevo de Toro, Milhojas Huevo Toro, gazpacho, ensaladas,… hasta bocados dulces como El Capricho Huevo Toro. 

Este año las Jornadas Gastronómicas del Tomate Huevo Toro se celebran en los municipios de Alhaurín El Grande, Álora, Coín, Cala de Mijas, Fuengirola, Málaga, Pizarra, San Pedro de Alcántara, Torremolinos y  Valle de Abdalajís. El alcalde de Coín, Fernando Fernández Tapia,  ha recordado a los presentes que al igual que en años anteriores, el día 15 de agosto, se realizará la tradicional subasta de tomates Huevo de Toro en Coín a partir de las 12:30, un verdadero espectáculo a la que están todos invitados.

Los restaurantes que componen esta ruta son los siguientes:

Alhaurín El Grande:

  • Carolina

Álora:

  • Complejo Turístico Rural La Garganta- El Chorro
  • Los Caballos

Coín:

  • Bohemia
  • Casa Paco

La Cala de Mijas:

  • Tikus Gastrobar

Fuengirola:

  • Tapeo Andaluz
  • La Solana

Málaga:

  • Café-Bar Arriate
  • El Fogón bistro-bar
  • Lo Güeno
  • Lo Güeno de Strachan
  • Mesón Almijara
  • El Palmeral
  • Palodú Gastrobar
  • Strachan
  • Tapería Delicatessen

Pizarra:

  • Hotel Cortijo del Arte

San Pedro de Alcántara

  • El Gamonal
  • Savor

Torremolinos

  • La Taberna 37

Valle de Abdalajís:

  • Atanores
  • Rincón del Tapeito