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AlgaYield es una empresa malagueña que se dedica al cultivo de espirulina para la alimentación humana, una microalga que posee, entre otras propiedades, un alto contenido en proteínas. Además, cuenta con una gran variedad de vitaminas, así como minerales, ácidos grasos y vitamina B12, un nutriente que se encuentra principalmente en la carne,...
José Luis Lucena regenta desde 2016 la empresa Aceitunas Lucena, un negocio familiar ubicado en Coín y que está centrado en la producción, aliño, envasado y venta de la aceituna aloreña. No hay secretos. Desde el campo a la mesa, la aceituna aloreña debe pasar por un proceso totalmente natural y artesanal y sin...
Postres Truffel nació hace una década con el objetivo de ser un referente en el sector de la alta gastronomía dulce. Desde entonces, no han parado de crear elaboraciones propias y artesanales como tartas de autor, tartas clásicas, mignardices o miniaturas para cóctel, abarcando todas las líneas de productos para ofrecer un mayor servicio a restaurantes, cafeterías,...
La Huerta de Carmen es una empresa dedicada a la agricultura en el Valle del Guadalhorce. Aunque la marca arrancó en 2010, la familia García lleva toda la vida en el campo, conocen bien la tierra y cuidan del medio que les sustenta.  En la actualidad, la superficie de cultivo es de 6,5 hectáreas...
En el corazón de la Serranía de Ronda se ubica una de las almazaras más prestigiosas de la provincia de Málaga, la de FRA Molino Don Félix, que desde 1978 elabora una extensa gama de aceites de oliva extra. “Nuestros aceites tienen ADN, sobre todo porque poseen un picor y amargor muy equilibrado con una astringencia muy...
Modernidad y tradición Desde 1915 lleva la empresa familiar Moreno Plaza dedicándose a la fabricación y venta de las mejores carnes, embutidos y preparados cárnicos en el municipio malagueño de Alhaurín el Grande.  Muchas cosas han pasado desde que este pequeño negocio ofertaba sus productos a lo largo del trayecto del...
La Bodega La Capuchina es una empresa familiar dedicada a la producción de vinos y aceites de calidad situada al norte de la comarca de Antequera, en el municipio de Mollina. El edificio donde se ubican las instalaciones fue un monasterio la orden religiosa de los Capuchinos, nombre que sus actuales propietarios, la familia García Segura, quisieron...
El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga ha acogido hoy la primera edición del ForoNacional de Hostelería, organizado por la Federación de Empresarios de Hostelería deAndalucia con la colaboración de Hostelería de España. El futuro a corto y medio plazo y la recuperación del sector han sido los temas principales que se han tratado en el...
La Diputación de Málaga entregará, en los próximos días, los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la provincia de Málaga. Este año 2021 se celebra la vigésima edición de este certamen con el objetivo de contribuir a promocionar y mejorar la imagen y posición en el mercado de los aceites de oliva virgen...
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, aglutinará en su vigésimo tercera edición las últimas novedades en alta gastronomía con la participación de 14 chefs de primer nivel. Será a partir de mañana con el chef internacional Dani García abriendo un programa que suma en total 12 estrellas. El salón tendrá lugar hasta el miércoles 28 en...

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