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Gracias al clima mediterráneo subtropical de las costas de Málaga y Granada, Andalucía se ha convertido en la única zona productora dentro del continente europeo que ha desarrollado la fruticultura tropical. Tanto en la comarca malagueña de la Axarquía como en los pueblos del litoral granadino, los frutos más importantes, tanto por la superficie de cultivo que...
El terraceo es una de las costumbres más arraigadas en el ADN mediterráneo, pero con la llegada del calor esas ganas de salir de casa y disfrutar comiendo al aire libre se multiplican. Por ello, te queremos descubrir tres grandes opciones que no te puedes perder durante esta primavera, no solo porque tienen unas terrazas estupendas y...
Lleva más de 25 años entregado a los fogones y su amplia trayectoria le ha permitido situar a Savor, en San Pedro de Alcántara, entre los mejores restaurantes de la provincia de Málaga. Pablo Castillo ha sabido fusionar como nadie la cocina japonesa, tailandesa y cubana partiendo de lo tradicional, pero con pinceladas creativas y de vanguardia. 
La gala de la cuarta edición de ChefsForChildren ha reunido en el Hotel Los Monteros de Marbella a más de 250 invitados y a más de 30 chefs Estrellas Michelin, que han puesto en valor la importancia de la gastronomía, bajo el lema “Comer sano es divertido”.  La gala solidaria,...
El salmón con verduras thai que preparan en el restaurante El Santiamén (Calle Fernández de los Ríos, 8) es perfecto para cuidar tu piel y prepararla para el sol del verano, así como mantener tu salud cardiovascular y mantener el peso a raya. Se trata de una receta sencilla en la que por supuesto, el salmón es el gran...
La dieta mediterránea y el papel de la alcachofa han sido hoy protagonistas en el VII Congreso Universitario de Historia Comarcal (CUCH) de la Universidad Católica de Valencia, de la mano de David Gómez, profesor de Economía Ambiental de la Universidad Miguel Hernández y colaborador de la Asociación Alcachofa de España, quien ha pronunciado la conferencia de clausura para analizar si la alcachofa cumple con los...
Para los que conocen el Madrid moderno de grandes edificios de oficinas, estaciones de metro, coches y gente corriendo de acá para allá, la Verbena de San Isidro puede resultarles verdaderamente chocante: una pradera verde plagada de chulapos y chulapas en torno a multitud de puestos de comida con el chotis de fondo. Cuentan que es precisamente en esos...
Frutas y Verduras Eladio, con casi 40 años de historia, continúa impulsando la importancia de las verduras y hortalizas en la alta cocina y en su búsqueda del producto honesto y de cercanía. Una iniciativa que siempre ha estado presente en la filosofía de esta empresa y que desde que Paco García forma parte del equipo, se...
Vertical Wine Bar & Shop, dirigido por el sumiller Julio Barluenga, inaugura el próximo sábado 14 de mayo su programación de eventos en torno al vino natural con “El Bulli: el reencuentro 10 años después”. Ferran Centelles y David Seijas, Premio Nacional de Gastronomía en 2011 por su trabajo en el mítico restaurante...
No hubo sorpresas en el cónclave orgánico más importante de la mayor organización de productores de cultivos tropicales de ámbito regional y estatal -con socios en varias comunidades autónomas y sede en Málaga-; un colectivo que cumple una década de historia y que en estos momentos cuenta con casi medio millar de integrantes, marcando un antes y...

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