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Aunque visualmente, las brevas y los higos se asemejan mucho, son dos alimentos diferentes, si bien proceden de una misma especie ¿Alguna vez os habéis preguntado cuál es la diferencia entre una breva y un higo? Pues, aunque visualmente, las brevas y los higos se asemejan mucho, son dos alimentos diferentes, si bien proceden...
La cereza destaca por ser jugosa, seductora, brillante y, además, estar repleta de sustancias que potencian la salud Un poco de historia… Existen frutas con una atracción especial hacia la personas. Ya sea por la belleza de sus árboles, por sus seductoras formas, por sus vivos colores o por ese...
El albaricoque es una fruta dulce y ácida a la vez, cuya versatilidad en cocina la hace apta para cualquier tipo de elaboración en los fogones Llega el mes de mayo y, junto a él, uno de los frutos más coloridos, versátiles y…desconocidos en nuestras cocinas: el albaricoque. A la hora de introducir frutas...
Descubre quién, el qué, el cómo y el dónde del producto estrella de las granjas Las medidas de control en la producción, distribución y etiquetado de productos agroaliementarios en España son tan exhaustivas como necesarias. Saber cómo se han producido, en qué condiciones, de qué provincia provienen o incluso cuál ha sido su...
Existen numerosos tipos en función de la forma, el tamaño, el grosor de la raíz e incluso el color Cada época del año, cada mes incluso, trae consigo alimentos únicos, de temporada, cuya llegada esperamos con ansia para volver a cocinar con ellos y devolver a nuestro paladar aquellos sabores ínfimamente olvidados. Todos los...
Conoce los usos del aguacate más allá de sus beneficios comunes en la cocina ¿Algunas vez habéis oído hablar de aquellos productos alimenticios multiusos? Sí, hablamos de aquellos con los que, o bien puedes elaborar un plato realmente saludable y muy rico, o bien puedes utilizarlos con otros fines muy alejados de su uso...
La Mayora investiga las posibilidades de nuevos cultivos tropicales Existen cientos de formas de tomar café. Solo, cortado, con leche… Esta bebida es una de las más populares y consumidas del mundo. De origen africano, las semillas de este producto se obtienen de una planta con forma de arbusto conocida como cafeto, que crece en zonas...
La dieta mediterránea es más que una dieta, es toda una filosofía de vida basada en una forma distinta de alimentarnos, cocinar los alimentos, compartirlos y disfrutar de nuestro entorno. Una dieta en la que tan importante es lo que comemos como la forma en que lo hacemos. Declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de...
La fresa es considerada como la “reina de las frutas” en occidente La fresa puede considerarse como una de las frutas más llamativas, sino la que más, gracias a su intenso color rojo, su pequeño tamaño y, sobre todo, por su intenso sabor. Dulce, jugosa, y ligeramente ácida a veces, esta fruta pertenece a...
La agricultura sinérgica nace de la mano de Emilia Hazelip, nacida en Barcelona, en el año 1987 La sostenibilidad es el objetivo principal marcado por todos los productores y agricultores del sector en los últimos años. Ayudar a una rápida recuperación del suelo, una producción hortofrutícola de calidad y un impacto mínimo en el...

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En el Valle del Guadalhorce, a tan solo un kilómetro de la localidad malagueña de Pizarra, se encuentra el Hotel Cortijo del...

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