Agroalimentación

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha este 2020 un total de once actividades formativas en las que han participado 231 agricultores malagueños. Esta formación la han llevado a cabo cuatro entidades agrícolas: Asaja, impartiendo cinco cursos; COAG, tres; la Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino (Ancorporc), dos, y la Sociedad Española...
“¿Tú sabes por qué a mí se me entendió en todo el mundo? Por el acento. Y no solo me refiero a la forma de hablar…”. Así comienza ‘Con Mucho ‘Acento’, un poderoso discurso con el que Lola Flores vuelve a las pantallas en 2021. Mediante técnicas de inteligencia artificial, Cruzcampo ha hecho posible que, la que probablemente fuera la mayor...
HIP - Horeca Professional Expo 2021, el evento más innovador para profesionales de la hostelería y la restauración, se celebrará en Madrid del 15 al 17 de febrero con el fin de impulsar la hostelería y dibujar la hoja de ruta de un futuro que se plantea lleno de desafíos y nuevos modelos de negocio.
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España pone en marcha este mes de enero, tras un largo recorrido, “Patrimonio Gastronómico Protegido”, cuya finalidad es la de identificación, protección y promoción del patrimonio gastronómico de los diversos territorios, tomando las medidas apropiadas y necesarias para la conservación de la cultura gastronómica tradicional e identitaria de cada país, comunidad o zona geográfica.
El centro de innovación social La Noria junto a la asociación Extiercol ha presentado esta mañana el proyecto ‘La Semilla Rural’ que busca promover y poner en valor entre los jóvenes el emprendimiento en torno a la agricultura y ganadería en las comarcas de Guadalteba y la Serranía de Ronda. Esta actuación está  enmarcada en el convenio...
El consumo de croquetas creció el 9,4% el pasado año en España debido al aumento en el consumo en el hogar de este popular alimento, según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), con motivo de la celebración este sábado del 'Día Mundial de la Croqueta'. Según los datos ofrecidos por los fabricantes, 2020 experimentó un importante aumento del...
Los datos de las declaraciones de los operadores del sector oleícola a la Agencia de Información y Control Alimentario, (Aica), correspondientes al mes de diciembre, confirman el excelente comportamiento de las salidas de aceite de oliva al mercado durante el primer trimestre de campaña (octubre, noviembre y diciembre 2020), que se sitúan de...
El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha presidido la constitución del Comité Consultivo encargado de organizar el I Congreso Gastronómico Iberoamericano de Huelva. Una nueva iniciativa promovida por el Ayuntamiento que se prevé celebrar en los últimos días del mes de octubre, reuniendo en la capital a los mejores chefs nacionales e internacionales, así como a periodistas...
La presentación de los resultados del proyecto internacional Reinwaste sobre gestión de residuos inorgánicos del que forma parte la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible tendrá lugar durante la conferencia on line que se celebrará el próximo día 18 de enero a través de la plataforma GoToWebinar. Después de tres años de intenso trabajo, expertos del Instituto...
Sabor a Málaga dio a conocer a principios de diciembre su 'market place' (www.saboramalaga.market), una plataforma de venta online que permite a todos los productores y empresas que forman parte de la marca promocional de la despensa agroalimentaria de la Diputación vender los productos directamente sin intermediarios, desde el productor a su destino final. En 2021 el...

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Pomelo: un saludable aliado

Aunque es el cítrico menos consumido por los españoles, el pomelo tiene un buen número de adeptos gracias a los numerosos beneficios...