El vicepresidente primero y diputado de Desarrollo Económico Sostenible, Juan Carlos Maldonado, ha sido el encargado de hacer entrega de los distintivos. El pasado lunes, día 21 de octubre, la marca Sabor a Málaga hizo entrega del distintivo con el mismo nombre a 16 nuevas empresas del sector agroalimentario de la Serranía de Ronda....
Cuando denominamos un plato como marinero nos llega rápidamente la imagen de un pescado sin mirar más allá. La realidad es que la cocina marinera es mucho más. Sabores que se mezclan con la gastronomía más innovadora, aromas en los que percibes la tradición y un sinfín de detalles que educará los sentidos de los menos foodies...
Hace ya muchos años comenzó a multiplicarse el número de restaurantes, tabernas, tascas, aparecieron multitud de nuevos gastrobares y negocios basados en la co-cina de fusión. Los centros históricos de la mayoría de las capitales han incorporado nuevos locales de...
La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha destacado la apuesta de SAT Trops por la innovación, apuntando que esta empresa "está avanzando a grandes pasos" a través de la introducción de nuevas tecnologías en su cadena de producción. Crespo ha visitado este jueves las instalaciones de esta empresa malagueña,...
Hoy, 15 de octubre, es el Día del Salchichón de Málaga, uno de los productos estrellas de la gastronomía de la provincia de Málaga y que cuenta con la garantía de pertenecer a la marca promocional de los productos agroalimentarios de la Diputación de Málaga: ‘Sabor a Málaga’. Cocineros y representantes del sector han...
La junta de gobierno local del Ayuntamiento del municipio malagueño de Fuengirola ha aprobado este lunes las bases de la 11 Ruta de la Tapa Erótica, que se va a celebrar del 1 al 17 de noviembre. Así, la principal novedad de este año es que serán los consumidores los que hagan las veces de jurado de...
Para aprender cocina, no hay nada como hacerlo de los mejores, por eso nos hemos colado entre fogones con Diego Gallegos, propietario y chef ejecutivo de Sollo y Arara. Allí nos ha contado algunos de sus mejores trucos para que nos convirtamos en grandes cocineros. Toma nota. • BOQUERÓN Un pescado tan de...
El presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, ha destacado hoy, con motivo de la inauguración de la Feria de Ganado y Agroalimentaria de Villanueva de Tapia, la importancia del sector agrícola y ganadero co mo pilares de la economía rural de la provincia de Málaga y factores que ayudan a fijar la población en las...
La Academia Gastronómica de Málaga ha reunido hoy a más de un centenar de profesionales de la hostelería y la gastronomía en un encuentro en la comarca de la Axarquía. El objetivo de esta jornada ha sido dar visibilidad a los productores de la zona y a la producción de mango nacional, que está en plena temporada. Los...
Startup Europe Smart Agrifood Summit volverá a convertirse en punto de encuentro de los agentes vinculados con la transformación digital del sector agroalimentario los días 18 y 19 de junio de 2020 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), organizador conjuntamente con la Fundación Europea para la Innovación y Desarrollo Tecnológico (INTEC).

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