Entrevistas

Ha trabajado con los más grandes: en Tragabuches (Ronda) con Dani García; después, en 2015 junto a Manolo de la Osa. Más tarde en restaurante Trayamar con Dani Carnero y con Javi Hernández en Limonar 40, hasta que lo fichó Dani García como jefe de cocina para la apertura del primer restaurante La Moraga, en el centro...
“Aquí tenemos muy buenos productos y de mejor calidad que de otros sitios” Los amantes de la buena carne tienen en Burriana (Nerja) un de los mejores lugares donde poder disfrutarla. Materia prima de primera calidad y cocina elaborada en sus platos distinguen a Paco El Churretero de otros establecimientos de la zona....
“Tenemos que crecer en calidad. El auge turístico debe ser sostenible con el destino”   Un remanso de paz y tranquilidad. Así es el ambiente que se respira en Hotel Casa Maro, un hotel boutique independiente que ofrece un ambiente acogedor, íntimo y relajado. Ubicado en la localidad de Nerja...
"Contamos con 25 años de experiencia en el sector del mobiliario exterior" De Tropen, ubicado en la autovía del Mediterráneo en Vélez-Málaga, justo a la entrada del municipio, nos ofrece las mejores marcas para amueblar y decorar nuestras terrazas, jardines y espacios al aire libre y darles un toque de distinción. Un local de...
"La mía es una cocina de tradición, de producto y de temporalidad con toques de renovación” Pepa Muñoz es un referente en Madrid con su restaurante El Qüenco de Pepa, donde apuesta claramente por la cocina de producto. Pepa es firme defensora de la huerta y cultiva sus propios tomates y otros productos...
"Mi sueño ya lo he conseguido porque vivo de lo que me gusta hacer"   En algunos foros aún lo conocen como Chucky. Así se llamaba el muñeco diabólico.Él es un canario que a los tres años ya se vino a vivir a Málaga y se siente totalmente ‘boquerón’. Cuando...
    “Aún no sabemos por dónde pasa el futuro de la pesca” ¿De qué cuestiones concretas se encarga una patrona mayor? Lo que llevo es la parte social, la representación pública ante las administraciones. El patrón o patrona es la voz de todos y se encarga...
“Quiero promover la cultura andaluza del vino y la gastronomía española” El Colmao Wine & Experience es un espacio, ubicado en la localidad axárquica de Frigiliana, que atesora 150 referencias de los mejores vinos de varios lugares de España y los mejores quesos, ibéricos y conservas de nuestro país. Su propietaria, María Gil Orive, lo define como un...
“Los turistas que nos visitan tienen las ideas muy claras de lo que van a comprar” La calidad es una de las máximas de Rincón Ibérico, un establecimiento señero en Torre del Mar, que aboga por la promoción del producto de kilómetro cero. De hecho, hace ya varios años que cuenta con el distintivo ‘Sabor a Málaga’ de la Diputación...
En Viveros Amberes llevan más de 30 años dedicándose al comercio, paisajismo y venta de todo tipo de plantas ornamentales, frutales y árboles ejemplares que se pueden dar bien en la zona de Andalucía y otras muchas de España. Están ubicados en Torrox Costa y Estefanía Fernández, socia de Viveros Amberes, nos habla de los jardines verticales como una...

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