Un año más, la Navidad pasa de largo y nos deja un millón de nuevas experiencias, regalos, risas y… kilos de sobra. Son fechas de excesos, donde las comidas y cenas con amigos, familia y empresa se nos han amontonado en tan solo un par de semanas. Ahora toca volver a la rutina, y...
Ir de brunch se ha puesto de moda en Málaga, y cada vez son más los establecimientos especializados en este tipo de comida, o los que han decidido añadir este nuevo servicio a su oferta.  La palabra brunch proviene de la mezcla de las palabras inglesas “breakfast” (desayuno) y “lunch” (almuerzo). Se suele servir,...
La navidad es una época del año que se relaciona con un sinfín de tradiciones según cuales sean nuestras creencias sociales. Me explico. La navidad puede ser la época familiar por antonomasia, donde las reuniones con aquellos que están más lejos durante el año es lo primordial; puede ser época de amigos, para...
Son el mejor dulce navideño para decorarlo como más nos guste Navidad es esa época del año en que cualquier excusa es buena para encender el horno y ponerlo a pleno funcionamiento repostero. Durante estas fechas son mil y un dulces los que podemos encontrar en las pastelerías, tiendas gourmet u obradores artesanales.
Innovación tecnológica, profesionalización del sector, propuestas ‘healthy’. Te contamos lo que viene El sector hostelero y el mundo gastronómico están en constante evolución. Año tras año, mes a mes o incluso día a día aparecen y desparecen modas y tendencias. Son muchos y muy variados los factores que afectan a esta constante efervescencia, como,...
La Navidad es la época del exceso en el comer, pero no por ello hay que bajar la guardia y hacerlo de forma saludable. Así nos costará mucho menos volver a nuestras rutinas alimentarias después de las fiestas. Ahora es cuando debemos estar más atentos a los alimentos que compramos y elaboramos. Para...
Si existe un producto con gran versatilidad culinaria en cocina, ese es el que se consigue en el mar, y en la provincia de Málaga podemos presumir de tener algunos de los más especiales. La llegada de la Navidad es el momento perfecto para poner en práctica aquellas recetas frescas cuyos ingredientes principales se consiguen en la...
El roscón de Reyes lleva siendo el dulce típico del día 6 de enero desde tiempos inmemoriales. Este pastel en forma de rosca, más o menos imitando a una corona real, cubierto de frutas escarchadas, que semejan las joyas de dicha corona, es más que un simple pastel. Es una forma exquisita de disfrutar de la buena repostería española, particularmente...
Vuelve la navidad, vuelva la época de los regalos. Como cada año, el día 25 de diciembre Papá Noel se habrá colado por nuestra chimenea, el día 6 de enero los Reyes Magos habrán dejado todas sus sorpresas debajo del árbol, y eso sin contar con las famosas cenas de amigo invisible con familia y amigos. Se...
Más de dos tercios de los alimentos en el supermercado son ultraprocesados Tomates que saben a todo menos a tomate, pan que puede contener trazas de pescado o pavo "extrajugoso", que lo que indica es que tiene una mayor cantidad de agua y menos de carne. Es una realidad, un estudio reciente realizado por...

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Cicerones rurales presenta en FITUR una decena de experiencias slow tourism

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