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Gastronomía

Arantxa López, responsable del blog Málaga se come, directora de AgroMagazine y cocinillas por vocación, nos trae esta sencilla receta repleta de sabor En cocina se aprovecha todo. Esto es, existen alimentos que cuando se ponen maduros o se "pasan" un poco, la gente los tira a la basura porque no sabe qué hacer...
Entre los meses de octubre y mayo el chiringuito Liceo Playa pone en marcha su famoso Club de la Cuchara para disfrutar de un medio día muy especial Una de las claves más importantes a la hora de capitanear una empresa gastronómica es la originalidad y diversidad. Estas pueden aparecer en diferentes estamentos del...
El chocolate siempre ha sido considerado como uno de los mayores placeres gastronómicos... Pero, ¿dónde nace? ¿Es verdad todo lo que cuentan? ¿Qué tipos existen?  El chocolate, placer para unos y pecado para otros, pero siempre icono de culto. Un alimento que levanta pasiones y que hace feliz a quien lo come, porque si...
¿Tenéis 10 minutos y harina de algarroba? Pues ya tenéis merienda #realfood con estos donuts  ¿A quién no le gusta pecar a la hora de la merienda con un buen dulce? A todos, sin duda. Pero, ¿y si pudiésemos pecar sin "pecar"? Esta gran oportunidad nos la brinda Arantxa López a través de...
La creadora de esta receta ha sido Covadonga Rodríguez, quien además de ser un cocinillas, posee un instagram con cientos de recetas saludables La pitaya es una de las frutas tropicales que más se han puesto de moda en estos últimos años, y como no podía ser de otra manera, Tropical Millenium la ha...
Granada es paraíso de dulce, hasta para aquellos que padecen la conocida enfermedad Celíaca ¡Apunta las pastelerías y disfruta de tu momento dulce! La Enfermedad Celíaca, según la define la Asociación de Celiacos de Granada (ACEGRA) en su web es “una intolerancia permanente al gluten. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en...
La revolución en la cocina no sólo se refiere al aspecto gastronómico puro sino también a las técnicas y a los utensilios que se emplean La revolución en la cocina no sólo se refiere al aspecto gastronómico puro sino también a las técnicas y a los utensilios que se emplean para conseguir esos resultados...
El boquerón es, junto con la sardina, el pescado estrella de la mesa malagueña, un bocado exquisito que no pasa desapercibido para ningún paladar ¿Alguna vez te has preguntado cuántas especies de peces existen en el mar? Pues son alrededor de 30.000, pero para cocinar sólo nos sirven menos de la mitad de esa...
El creador de esta receta ha sido el chef Javier Casado Berreiro, quien además de ser un cocinillas, presume de ser padre y runner El mando es, sin ningún tipo de duda, otra de las grandes frutas del verano. Más allá del melón, la sandía, el aguacate o la piña, el mango tiene un característica...
Food&Famous se ha hecho un hueco en el festival musical Marenostrum Fuengirola, donde ha llevado su foodtruck A grandes eventos, grandes compañías de catering. Ese debería ser uno de los lemas más recurrentes en el sector gastronómico. Y es que dar de comer a miles de personas en un espacio reducido y con las...

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