Málaga es una ciudad de clima suave, mediterráneo, donde, hasta durante el invierno, el sol calienta. Las terrazas de bares y restaurantes se llenan, los rooftop de la capital rebosan de coctelería y la gente busca su rinconcito bajo la gran estrella. Pero incluso al paraíso llega la noche… y el frío. Y cuando llega el frío,...
Tropical Millenium y Nieves Anaya nos traen esta maravillosa receta con el aguacate como protagonista. En plena campaña de este fruto, esta elaboración es tan dulce como saludable, apostando por un producto propio con unos valores nutricionales a la altura de sus beneficios ¿Os apetece un bocado tropical? Toma nota:
La guía Michelin es el listado gastronómico internacional más completo desde 1931, año en el que se comenzaron a entregar sus famosas estrellas. Sus premios, ya sean dichas estrellas, la entrada en la categoría de Bib gourmand o la condecoración como Plato Michelin, son los más laureados y esperados año tras años, tanto por los profesionales como...
Un año más, la Navidad pasa de largo y nos deja un millón de nuevas experiencias, regalos, risas y… kilos de sobra. Son fechas de excesos, donde las comidas y cenas con amigos, familia y empresa se nos han amontonado en tan solo un par de semanas. Ahora toca volver a la rutina, y...
Ir de brunch se ha puesto de moda en Málaga, y cada vez son más los establecimientos especializados en este tipo de comida, o los que han decidido añadir este nuevo servicio a su oferta.  La palabra brunch proviene de la mezcla de las palabras inglesas “breakfast” (desayuno) y “lunch” (almuerzo). Se suele servir,...
La navidad es una época del año que se relaciona con un sinfín de tradiciones según cuales sean nuestras creencias sociales. Me explico. La navidad puede ser la época familiar por antonomasia, donde las reuniones con aquellos que están más lejos durante el año es lo primordial; puede ser época de amigos, para...
Son el mejor dulce navideño para decorarlo como más nos guste Navidad es esa época del año en que cualquier excusa es buena para encender el horno y ponerlo a pleno funcionamiento repostero. Durante estas fechas son mil y un dulces los que podemos encontrar en las pastelerías, tiendas gourmet u obradores artesanales.
Innovación tecnológica, profesionalización del sector, propuestas ‘healthy’. Te contamos lo que viene El sector hostelero y el mundo gastronómico están en constante evolución. Año tras año, mes a mes o incluso día a día aparecen y desparecen modas y tendencias. Son muchos y muy variados los factores que afectan a esta constante efervescencia, como,...
La Navidad es la época del exceso en el comer, pero no por ello hay que bajar la guardia y hacerlo de forma saludable. Así nos costará mucho menos volver a nuestras rutinas alimentarias después de las fiestas. Ahora es cuando debemos estar más atentos a los alimentos que compramos y elaboramos. Para...
Si existe un producto con gran versatilidad culinaria en cocina, ese es el que se consigue en el mar, y en la provincia de Málaga podemos presumir de tener algunos de los más especiales. La llegada de la Navidad es el momento perfecto para poner en práctica aquellas recetas frescas cuyos ingredientes principales se consiguen en la...

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