La receta de Tropical Millenium: Fingers de aguacate crujientes

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Javier Casado Berreiro, chef profesional experimentado en cocina saludable, es el protagonista en esta receta Tropical Millenium

Siendo una de las productoras y distribuidoras más importantes de la Axarquía, Tropical Millenium tienen una relación muy especial con uno de sus producto en particular: el aguacate.

Y es que este fruto no solo cuenta con un sin fin de propiedades nutricionales saludables: es rica en ácido fólico, nos ofrece grasas saludables, es antioxidante y posee una gran cantidad de vitamina E; sino que además, su versatilidad en cocina, tanto en elaboraciones dulces como saladas, es infinita.

Javier Casado Berreiro (IG:@javiicasadoo), chef, padre y runner, ha sido el encargado de crear la siguiente receta. Experimentado en la elaboración de comidas fáciles y saludables, éste cocinillas en casa y chef de profesión, como él mismo se identifica en sus redes sociales, nos presenta sus Fingers de aguacate crujientes.

La receta Tropical Millenium

Ingredientes

  • 2 aguacates de m de premium de Tropical Millenium 
  • Sal y pimienta recién molida
  • Clara de huevo
  • Pan rallado
  • Maíz tostado (Kikos) 
  • Zumo de lima
  • Salsa de kétchup picante

Elaboración

  • Cortamos los aguacates a lo largo o a lo ancho, como más nos guste pero que sean un poco gruesos.
  • Los marinaremos unos minutos en zumo de lima, sal y pimienta negra recién molida. Después los pasamos por clara de huevo batida con un chorrito de agua para que aligere en poco la clara.
  • Por último, lo pasamos y aquí viene el truco real e importante, por pan rallado, maíz tostado triturados y parmesano en polvo.
  • Hornear y cuando estén doraditos directos a esta salsa de tomate picante. ¡Buen provecho!