Gastronomía

ChefsForChildren reunirá el 16 de mayo en Marbella a 37 chefs Estrellas Michelin que cocinarán con 150 niños con síndrome de Down, de DOWN ESPAÑA, y de siete colegios de la localidad malagueña.  Mario Cachinero, de Skina; Mauricio Giovanini, de Messina; José Carlos García, de José Carlos García Restaurante; Fernando Villasclaras, de El Lago; y...
Tras el largo y frío invierno, la primavera se presenta como una explosión de luz, con el sol inundando nuestras calles y con temperaturas más cálidas y paisajes cuajados de flores. Sin embargo, no a todos nos sienta igual de bien este cambio de estación. Estos meses también están marcados por algunas afecciones como las alergias y...
Acercar la cocina Serrana tradicional a los alumnos de la Facultad de Turismo de la UMA y al público en general fue el objetivo de la conferencia-showcooking ‘Cocinando en casa: Recetario y productos malagueños en el siglo XXI’ impartida ayer tarde por el cocinero, Miguel Herrera, dentro de El Ciclo de Cultura Alimentaria organizado por La Carta...
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Profesionales y aficionados a la gastronomía tienen una cita del 25 al 28 de abril en el 35 Salón Gourmets. Vuelve la mayor muestra de alimentos y bebidas de calidad de Europa en la que participarán más de 1.600 expositores con más de 40.000 productos y que contará, una edición más, con Estrella Galicia y Cabreiroá como...
Este restaurante de Alcaucín nos propone la elaboración de una tarta de queso payoyo con confitura de peras al vino tinto y base de torta de aceite De cocina tradicional, pero con aires renovados, el Mesón Sara es un restaurante que se encuentra en la localidad malagueña de Alcaucín y que conquista a los...
Un acto es cada una de las partes principales en que se puede dividir una obra escénica. Desde el Renacimiento hasta el siglo XVIII, se tendía a dividir las obras en cinco piezas, pero desde el siglo XIX se suelen dividir en dos. Para poner el broche de oro a esta estructura de las...
Cuando hablamos de obesidad, no solo hablamos de un problema de peso; sino de una enfermedad inflamatoria crónica. Tener más kilos provoca un aumento de las células grasas que, a su vez, generan una inflamación crónica del tejido adiposoque acaba derivando en síndrome metabólico (hipertensión, triglicéridos y colesterol alto), diabetes, en incluso riesgo cardiovascular. Y esto es a...
Todos recordamos el personaje de Popeye y esa increíble fuerza que le proporcionaba el consumo de latas de espinacas, lo cuál popularizó la leyenda de sus altos níveles de hierro entre los niños de todo el mundo, y aunque diversos estudios han evidenciado más tarde que las espinacas no son especialmente ricas en este mineral, no es...
Huevos, azúcar, café, cacao, bizcocho… con estos ingredientes que todos tenemos en casa, podemos preparar sin problemas un delicioso tiramisú, o para celebrar su Día Internacional hoy lunes 21 de marzo, disfrutarlo en muchos de los restaurantes y caterings donde puedes encontrarlo, que no son pocos.  En las tiendas argentinas Tita de Buenos Aires,...
La Diputación provincial, a través de la marca 'Sabor a Málaga', promocionará los productos locales y la gastronomía sostenible en las jornadas gastronómicas 'Diego&Friends', en las que el chef Estrella Michelin y embajador de Sabor a Málaga Diego Gallegos recibirá en el restaurante Sollo de Fuengirola a una docena de cocineros con dos Estrellas Michelin para elaborar...

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