Gastronomía

Food&Famous se ha hecho un hueco en el festival musical Marenostrum Fuengirola, donde ha llevado su foodtruck A grandes eventos, grandes compañías de catering. Ese debería ser uno de los lemas más recurrentes en el sector gastronómico. Y es que dar de comer a miles de personas en un espacio reducido y con las...
En función de la estacionalidad y el producto, Liceo Playa cambia su carta de sugerencias diariamente Málaga cuenta con una hostelería comprometida, versátil y muy heterogénea. Solo hay que mirar a nuestro alrededor para darnos cuenta del sin fin de restaurantes de corte y arte tan diferentes que podemos encontrar en la provincia, y...
Sin un buen corte de carne, de poco nos sirve tener la mejor BBQ del mercado o una buena leña de fresno o roble El verano es el momento perfecto para disfrutar del tiempo libre, para respirar aire puro y dejar a un lado la dieta, de vez en cuando, claro, y disfrutar de...
El Restaurante Palocortado lanza el concepto “lío japo”, de la mano de su nueva marca TAKO El restaurante Palocortado de Málaga emprende una nueva aventura y pone en marcha un concepto de cocina fusión palocortado-japonesa, divertida y arriesgada, bajo el nombre “Tako, lío japo”. Una cuidada carta compuesta por niguiris, sashimi...
La creadora de esta receta es la nutricionista Marina López, amante de la alimentación saludable, flexible y consciente El verano se define por el sol, la playa, el calorcito y la alimentación ligera. A un lado quedan los pesados platos de cuchara y otras elaboraciones más típicas de los meses de frío. Ahora, lo...
Existen unas 25.000 especies de algas catalogadas, sin embargo, solo unas pocas se comercializan para uso alimentario Hasta hace relativamente poco tiempo, las algas en occidente no eran mucho más que una molesta maraña de vegetación marina que se nos pegaba a los pies en la orilla de la playa o que divisábamos en...
Una vez más, Arantxa López, nuestra cocinillas y directora de AgroMagazine, nos regala una receta que elaboró durante el confinamiento ¿A quién no le vuelve loco un buen brownie... de calabaza? Sí amigos, no todo va a ser chocolate, sobre chocolate con un relleno de más chocolate. Esta receta es un tipo de bizcocho...
Evitar comer frente al ordenador, cocinar con antelación o apostar por aperitivos saludables, algunas de las recomendaciones El cambio de rutinas que suele acompañar la época estival es sinónimo, en muchos casos, de una cierta relajación en los hábitos dietéticos y un mayor consumo de alimentos de escaso valor nutricional vinculados a momentos de...
El chiringuito de Torre de Benagalbón ha destinado todos los miércoles del año a un plato estrella: el arroz Todo restaurante, bar, chiringuito o establecimiento gastronómico que se precie tiene como característica principal una propuesta gastronómica única, diferente, versátil, con un toque personal que la diferencie de otras con su mismo corte. En la...
En verano el cuerpo nos pide alimentos frescos como ensaladas, tapas o carnes ligeras a la barbacoa En verano y en épocas de mucho calor, no tenemos ganas de pasar horas cocinando, sino que preferimos optar por platos rápidos de preparar y ligeros. El cuerpo nos pide alimentos frescos como ensaladas, tapas y carnes...

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