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Gastronomía

rincon
Nueve tapas competirán por los premios del tradicional Concurso a la Mejor Tapa Malagueña que tendrá lugar el próximo viernes 3 de junio en el marco de la 18 Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria. Esta competición tendrá por primera vez el aval de la asociación malagueña La Carta Malacitana, tanto en la elaboración de las...
mangoa
Cuando diseñamos y preparamos un evento o celebración, son muchos los detalles que debemos tener en cuenta, ya que de la importancia que demos a esos detalles va a depender nuestro éxito. Precisamente, son los detalles los que marcan la diferencia en el resultado de una celebración o evento. Uno de los aspectos más importante de todo evento es,...
foodie
Uno de los temas que más preocupan a los padres es la relación de sus retoños con la cocina. La hora del almuerzo o de la cena se convierte en el momento más temido del día en no pocos hogares españoles… ¿Cómo se llega a esta situación? ¿En qué momento una persona en crecimiento parece grabarse a fuego el...
cocinademercado
El mercado ‘Sabor a Málaga’ del Guadalhorce contará a partir del próximo domingo 29 de mayo con el espacio ‘Cocina de mercado’, un rincón gastronómico que acogerá cursos, degustaciones y demostraciones de cocina en directo. La inauguración de este espacio se enmarca en las ‘Jornadas de la patata’, que se celebran los días 28 y 29 de mayo con...
tomate
(Fotografía: Carlos Castro) Los mejores inventos de nuestra historia han visto la luz de los más inverosímiles errores. En la gastronomía malagueña puede que algún día se recuerde el hallazgo de Carlos y María del Mar como una deliciosa combinación de factores que han permitido que saboreemos lo que en apariencia es un tomate pero que al paladar podría llegar...
cocinero
Tiendas de barrio, grandes superficies, mercados de abastaos, supermercados… A la hora de hacer la compra podemos recurrir a cientos de establecimientos donde abastecer nuestras neveras, pero ¿dónde lo hacen los maestros de los fogones? ¿Qué elige un cocinero para hacer platos que gusten a todos? ¿Cuáles son las mejores materias primas y dónde encontrarlas? Tres cocineros y una...
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Alumnos de la escuela de hosletería Benahavís-Sabor a Málaga han sido premiados en la muestra MálagaCrea de gastronomía, impulsada por el Ayuntamiento de Málaga. Marta Ghigliotti (Escuela Benahavís-Sabor a Málaga) Sergio Jiménez y Claudia Otero (ambos de La Cónsula y ésta última,  ganadora del II concurso Joven Chef Sabor a Málaga) han sido seleccionados por el jurado como ganadores...
elias
La Diputación de Málaga reconoce el papel del espetero en los establecimientos hosteleros de la provincia de Málaga. Lo hace con la entrega del sello de ‘Sabor a Málaga’ a la Asociación de Empresarios de Playas de Málaga, que desde su creación ha respaldado la tradicional profesión del espetero. El distintivo se exhibirá así en 326 chiringuitos malagueños. El presidente...
periodistas
Un total de 15 periodistas de 11 países distintos visitan estos días la provincia de Málaga para cubrir el Málaga Gastronomy Festival, además de conocer otros puntos de interés de la provincia de Málaga. En una acción conjunta de Turismo Andaluz, Turismo Costa del Sol, el Área de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, estos profesionales estarán durante varias jornadas en...
eladio
La provincia de Málaga y sus locales gastronómicos más de moda están abanderado en España la entrada de los Smoothies (del inglés smooth: suave) que son batidos de frutas cremosos preparados con fruta fresca y añadiendo algunas verduras que, de otro modo, nunca se tomarían crudas. Una moda imparable que seguirá creciendo en los próximos años, según la experiencia...

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